Cantine Ferrari Collezione Perle' Rosé Scheda tecnica

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	millesimato rosè ottenuto dall'ineguagliabile Pinot Nero dei vigneti di propriet della Famiglia Lunelli. Destinato ad una nicchia di veri intenditori uve Pinot Nero 80% e Chardonnay 20% provenienti dai vigneti di propriet e raccolte con vendemmia manuale a fine settembre. durata della maturazione Circa 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. zona di produzione Colline nei dintorni di Trento a 300-600 metri esposte a Sud-Est e Sud. gradazione alcolica 12.5% vol. prima annata di produzione 1993 NOTE DI DEGUSTAZIONE esame visivo Rosa antico delicato. olfattivo Bouquet intenso, fine, elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi con piacevoli fragranze di scorza d'arancia, rosa e cumino. gustativo Elegante, vellutato. Di ottima struttura nel quale la piacevole e raffinata tipicit del Pinot Nero è esaltata ed impreziosita da una delicata nota di spezie, di mandorla dolce e di lievito: tutte componenti che conferiscono grande armonia e notevole persistenza.